隨著生活水準日益提高,人們對食品的安全保障越來越重視,冷藏冷凍產品的穩定供應及冷鏈配送體系的完善尤其重要。
冷鏈物流由多個環節組成,從食品生產、貯藏、加工和配送,直至零售和消費的全過程,是一項複雜的低溫系統工程,確保各環節的品質安全問題,避免出現斷鏈現象,導致食品損耗是冷鏈物流的核心。
冷鏈物流的要求比較高,相應的管理和資金投入也比普通的常溫物流要大。客戶訂單的小型化趨勢及商品的多元化趨勢使集中理貨,統一送貨成為必須;為確保食品安全新鮮,產品的批號、批次、效期、存儲條件、入庫日期、安全預警、保質期預警提醒也是物流規劃階段必須考慮的內容之一。
>從庫存保管到運輸配送,皆有嚴格的溫度管控要求
>商品保存期限普遍較短,需有鮮度控管機制
>生產與銷售端信息落差,易致缺貨率及客戶滿意度降低
>特殊節日需能因應大量的出貨訂單(例:春節、中元節、中秋節…)
>門市配貨量管理不易
>定重商品/不定重商品(例:蔬菜每包重量不一致)
>食品加工需求(分裝/分切)
✔導入具彈性化倉儲管理系統(WMS),強化作業過程中,對溫度、效期、批號的控管
✔有效提供營銷管理所需要的情報,包括進貨驗收、存貨狀態、缺貨預警、出貨狀態信息、商品流轉情報…等
✔依商品特性、進貨週期、包裝規格、庫存量等狀況,提供自動門市配貨機制
✔導入車隊管理系統(TMS),進行車體溫度的控制、車門異常警示、行車安全管理等管理,並將訊息回傳到管理平台
✔動態跟蹤配送任務,幫助企業以及客戶掌握貨物配送狀況
